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Notre brasserie se situe quasiment au centre de notre belle île natale :

l’île d yeu

Vous pourrez la trouver en rentrant d’ une promenade sur la plage des Sabias ou au retour d’ une visite du Vieux Château : emblématique site historique de notre caillou.

Sur l’île, rien n’est jamais loin mais nous nous sommes quand même lancés dans le pari cocasse de créer ce lieu, isolé de la foule aoûtienne et des bazars de Port Joinville !

Notre objectif principale, faire découvrir un endroit original, chaleureux ou le lien social et l’amour de la bonne bière font bon ménage; s’inspirant des brasseries Nord Américaine, un lieu ou vous pouvez déguster votre bière tout en ayant l’œil sur l’ espace de brassage et les cuves. 

La brasserie a ouvert le 26 Juillet 2019, tardivement, mais en beauté et pour notre plus grande joie après 8 mois de travaux et d’installation.

Cette très excitante et petite saison passée, la machine est lancée mais on ne s’endort pas sur nos lauriers : Rémi, le brasseur en chef nous a d’ailleurs concocté une délicieuse bière de Noël pour les dernières fêtes et nous réfléchissons à présent aux prochaines bières de l’été à la carte, vous les gouterez bien assez tôt !!

Les prochaines étapes ?

Pour cette nouvelle année à venir, plein de projets, de nouvelles bières bien sûr mais des softs également, nous allons commencer la commercialisation de limonades et ginger beer maisons.

Nous continuerons également à la brasserie à vous servir nos boissons maisons, du thé glacé et notre fameuse citronnade libanaise (à la fleur d’oranger).

Nous allons également planter nos premiers houblons.La houblonnière n’est pas encore prête mais ca va commencer tout doux.  Pourquoi pas une OYA cuvée pour l’année prochaine!!!

 

 

 

Aux Fous Brassant, on peut grignoter aussi, au maximum local:

Olives “sigalous” de la petite Olive du marché de Port-Joinville,

L’andouille de Fromentine (Christophe Boistault),

Chips de Noirmoutier

Thon fumé, merlu fumé , morgates au chorizo, terrines, pâtés et rillettes des Saveurs ilaises.

Grand choix de saucissons.

Et pour ceux qui n’aime pas la bière: grand choix de softs, jus bios, vins bios, whisky bretons etc…

 

 

Aux fous Brassant on peut déguster:
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la Queue Jeanne

 

4,9°
 

Blanche à la mousse généreuse. Elaborée avec de la coriandre et de l’orange amère, c’est son arôme de banane qui éclate tout de suite en bouche.

 Dégustez-la bien fraiche et avec modération bien sur…

33cl: 2,70€

75cl: 5,80€

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L’Appât

 
 
 

American pale ale , l’Appât est une jolie blonde au corps léger et aux arrières gouts d’agrumes.

 Son amertume est présente mais non persistante,  une bonne bière bien désaltérante.

33 cl: 2,70€

75 cl: 5,80€

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la Yeu Pa

 
 

6,4°

Indian Pale ale  cette bière bien houblonnée et parfumée présente une robe légèrement ambrée.

Au nez presque fruité notre Yeu PA est un joli compromis d’amertume et d’exotisme.

33cl: 3,30€

75cl: 6,50€

 

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La FB blonde

 
 
5,4°
 

Cette pétillante blonde hybride à la jolie robe de miel et à l’amertume absente offre une agréable douceur en bouche. 

Pas d’amertume pour cette bière pleine de corps à boire bien fraiche et à toute heure.

 

33cl: 2,70 €

75cl: 5,80 €

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Bière spéciale:

LA CONFINÉE

 8,1°

 Cette jolie brune offre une épaisseur raisonnable en bouche.

Ses arômes de pains grillés et sont petit gout sucré rendent cette bière délicieuse et très agréable.

 

 

33cl: 3,30€

75cl: 6,50

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Bière spéciale:

LA SAISON DES FOUS

 8,7°

Comme son nom l’indique, cette bière est de style « saison ».

Une belle robe abricot, un nez et une bouche fruitée, un petit gout acidulé.

 Les amateurs de ce style vont adorer, mais attention, c’est une coquine !

 33cl: 3,40€
 

75cl: 6,70 €

Nos bières sont non filtrées. A conserver de preference debout dans votre frigo et à l’abris de la lumière.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Nos Tee-Shirts
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Angèle et Rémi

Angèle et Rémi, deux amis d’enfance, ont décidé de s’associer pour créer un nouveau lieu, clandestin et houblonné.

Dans l’ancienne fileterie du père de Rémi, les mies de filet et les ralingues de plomb ont laissé place au malt et au houblon.

À l’abri du monde, les Fous brassant élaborent des bières artisanales, locales et biologiques ; selon les saisons, l’inspiration et autant que possible avec des produits de l’île.

en direct à la brasserie

Au 21 rue des Roches Cougnères à L’Ile d’Yeu.

Ouvert toute l’année

Pendant le mois de Septembre la brasserie ouvre tous les jours à partir de 17h sauf le lundi.

Nous ouvrons tous les week-end: le vendredi et Samedi à partir de 17h à partir d’Octobre.

Du jeudi au Dimanche sur le marché de Port-Joinville de 9h à 13h.

 

Location de tireuse pour vos événements, 

appelez nous pour plus d’infos.

 

À votre disposition, des fûts de 10 et 30 litres

Vous pouvez nous y trouver :

 
  • La cave à papa,
  • La cave de la Forge,
  • Le Foxy Burger,
  • La plancha du pêcheur,
  • La ferme d’Emilie,
  • Le comptoir de la Mer,
  •  Chez Frédo, épicerie bio,
  •   Super U de L’Ile d’Yeu, 
  • Supermarché Casino de L’Ile d’Yeu,
  • La Ferme de la Vergne, ( La Roche sur Yon),
  • Restaurant Une bouteille à la mer, ( la Barre de Monts),
  • La cave du Moulin, ( la Barre de Monts),
  • La Cabane, (La Barre de Monts),
  • Le bar l’Escadrille,
  • Le Vival de Saint Sauveur.
  • L’épicerie du Navigateur.
  • Les Saveurs ilaises.
À la pression:
 
  • Le restaurant Le Navigateur.

Angèle Bertrand
Rémi Augereau

06 26 74 19 71

contact@lesfousbrassant.fr

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