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Notre brasserie se situe quasiment au centre de notre belle île natale :

l’île d yeu

Vous pourrez la trouver en rentrant d’ une promenade sur la plage des Sabias ou au retour d’ une visite du Vieux Château : emblématique site historique de notre caillou.

Sur l’île, rien n’est jamais loin mais nous nous sommes quand même lancés dans le pari cocasse de créer ce lieu, isolé de la foule aoûtienne et des bazars de Port Joinville !

Notre objectif principale, faire découvrir un endroit original, chaleureux ou le lien social et l’amour de la bonne bière font bon ménage; s’inspirant des brasseries Nord Américaine, un lieu ou vous pouvez déguster votre bière tout en ayant l’œil sur l’ espace de brassage et les cuves. 

La brasserie a ouvert le 26 Juillet 2019, tardivement, mais en beauté et pour notre plus grande joie après 8 mois de travaux et d’installation.

Cette très excitante et petite saison passée, la machine est lancée mais on ne s’endort pas sur nos lauriers : Rémi, le brasseur en chef nous a d’ailleurs concocté une délicieuse bière de Noël pour les dernières fêtes et nous réfléchissons à présent aux prochaines bières de l’été à la carte, vous les gouterez bien assez tôt !!

Les prochaines étapes ?

Pour cette nouvelle année à venir, plein de projets, de nouvelles bières bien sûr mais des softs également, nous allons commencer la commercialisation de limonades et ginger beer maisons.

Nous continuerons également à la brasserie à vous servir nos boissons maisons, du thé glacé et notre fameuse citronnade libanaise (à la fleur d’oranger).

Nous allons également planter nos premiers houblons.La houblonnière n’est pas encore prête mais ca va commencer tout doux.  Pourquoi pas une OYA cuvée pour l’année prochaine!!!

 

 

 

Aux Fous Brassant, on peut grignoter aussi, au maximum local:

Olives “sigalous” de la petite Olive du marché de Port-Joinville,

L’andouille de Fromentine (Christophe Boistault),

Chips de Noirmoutier

Thon fumé, merlu fumé , morgates au chorizo, terrines, pâtés et rillettes des Saveurs ilaises.

Grand choix de saucissons.

Et pour ceux qui n’aime pas la bière: grand choix de softs, jus bios, vins bios, whisky bretons etc… 

Aux fous Brassant on peut déguster:
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la Queue Jeanne

 

4,9°
 

Blanche à la mousse généreuse. Elaborée avec de la coriandre et de l’orange amère, c’est son arôme de banane qui éclate tout de suite en bouche.

 Dégustez-la bien fraiche et avec modération bien sur…

33cl: 2,70€

75cl: 5,80€

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L’Appât

 
 
5°
 

American pale ale , l’Appât est une jolie blonde au corps léger et aux arrières gouts d’agrumes.

 Son amertume est présente mais non persistante,  une bonne bière bien désaltérante.

33 cl: 2,70€

75 cl: 5,80€

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la Yeu Pa

 
 

6,4°

Indian Pale ale  cette bière bien houblonnée et parfumée présente une robe légèrement ambrée.

Au nez presque fruité notre Yeu PA est un joli compromis d’amertume et d’exotisme.

33cl: 3,30€

75cl: 6,50€

 

La blonde des Fous:

 
 
5,4°
 

Cette pétillante blonde hybride à la jolie robe de miel et à l’amertume absente offre une agréable douceur en bouche. 

Pas d’amertume pour cette bière pleine de corps à boire bien fraiche et à toute heure.

 

33cl: 2,70 €

75cl: 5,80 €

Bière spéciale:

LA CONFINÉE

 8,1°

 Cette jolie brune offre une épaisseur raisonnable en bouche.

Ses arômes de pains grillés et sont petit gout sucré rendent cette bière délicieuse et très agréable.

 

 

33cl: 3,30€

75cl: 6,50

Bière spéciale:

LA SAISON DES FOUS

 8,7°

Comme son nom l’indique, cette bière est de style « saison ».

Une belle robe abricot, un nez et une bouche fruitée, un petit gout acidulé.

 Les amateurs de ce style vont adorer, mais attention, c’est une coquine !

 33cl: 3,40€
 

75cl: 6,7

Nos bières sont non filtrées. A conserver de préférence debout dans votre frigo et à l’abri de la lumière. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Nos Tee-Shirts
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Grand choix de couleurs à venir découvrir à la brasserie et au marché de Port-Joinville.

Angèle et Rémi

Angèle et Rémi, deux amis d’enfance, ont décidé de s’associer pour créer un nouveau lieu, clandestin et houblonné.

Dans l’ancienne fileterie du père de Rémi, les mies de filet et les ralingues de plomb ont laissé place au malt et au houblon.

À l’abri du monde, les Fous brassant élaborent des bières artisanales, locales et biologiques ; selon les saisons, l’inspiration et autant que possible avec des produits de l’île.

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Notre terrasse acceuille des concerts et événements divers. ( Photo Tatiana Smadja, été 2019).

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Salle de brassage et les fermenteurs.

Les Fous de bassan surveillent l'entrée...

Intérieur, extérieur...

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Pour le moment en période estivale, nous n'organisons pas de visites de la brasserie, le temps nous manque mais n'hésitez pas à prendre contact avec nous en période plus creuse.

Sur le marché comme à la brasserie, nous proposons une large gamme de packs cadeaux.

en direct à la brasserie

Au 21 rue des Roches Cougnères à L’Ile d’Yeu.

Ouvert toute l’année:

Horaires d’hiver:

Vendredi et Samedi à partir de 17h. 

Vendredi et Samedi: Sur le marché de Port -Joinville.

 

 

Location de tireuse pour vos événements, 

appelez nous pour plus d’infos.

 

À votre disposition, des fûts de 10 et 30 litres

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ACTU BRASSERIE

Suite à plusieurs facteurs, cet été nous n’avons pas été en mesure de fournir nos points de vente comme nous l’aurions espéré, le réapprovisionnement devrait se faire sous quelques semaines.

Surprise le 3 Octobre???

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Depuis cet été, nouvelle entrée par la zone artisanale:

Face au grand nombre de personnes qui ont eu du mal à trouver l'entrée cet été, voici un plan détaillé et "maison", s'il vous plait! ...
Ce nouveau passage à pour but de désengorger la route des Roches Cougnères pour que nos clients puissent trouver une place plus facilement lorsqu'ils viennent en voiture.
L'idéal est de continuer tout droit après le panneau et de vous garer le long de la route..
À TRÈS BIENTOT!

 

Angèle Bertrand
Rémi Augereau

06 26 74 19 71

contact@lesfousbrassant.fr

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